La suba del 7% en la hacienda se traslada a los mostradores y podría agregar hasta medio punto al IPC de este mes.

La menor oferta de hacienda, la caída en la faena y la retención de animales explican la fuerte suba interanual. Desde el sector advierten que los precios podrían incrementarse hasta un 15% más en los próximos meses.

Según el IPCVA, el precio de la carne bovina lleva 24% de suba desde enero.

La escasez de hacienda, que se redujo 15%, adelantó un incremento que se esperaba para febrero.

Desde CICCRA revelaron que el consumo de carne cayó 10 kilos por habitante en lo que va del año frente al 2023.

En la última semana los precios en el mercado de Cañuelas se dispararon. A ese impacto, se sumará el de las medidas económicas anunciadas ayer.

El aumento ya se reflejó en las facturas que reciben los frigoríficos y carnicerías a días de comenzar diciembre. Empezaron a verse durante el fin de semana.

Como una reacción ante las subas de precios que están teniendo lugar luego de la devaluación del peso en el mercado formal y la presión sobre los tipos de cambio paralelos, el Gobierno había dejado trascender la intención de impedir ventas al exterior.

Se habla de un retraso del 50%. Por factores locales asociados a la sequía e internacionales, en el primer semestre mantuvo los precios detrás de la inflación

Una canasta de 8 cortes de calidad media y alta vale $2545 por kilo en el país vecino y $2687 a nivel local. El valor en Brasil se redujo un 15% en términos reales durante el último año.