Deliciosos cuadrados de coco y dulce de leche

Para la masa:

• 250 g de harina 0000/integral
• 100 g de manteca
• 5 cucharadas de azúcar mascabo
• 1 huevo
• Chorrito de esencia de vainilla

Relleno:

• 700 g de ddl repostero sin azúcar agregada

Cobertura:

• 200 g de coco rallado
• 1 huevo
• 250 g de azúcar mascabo
•  

Procedimiento:

Mezclar la manteca a punto pomada con el azúcar. Luego añadir el huevo y un chorrito de esencia de vainilla mientras siguen mezclando. Una vez que se forma una crema, agregar la harina espolvoreando de a poco.

Unir con las manos hasta formar una masa lisa, forrar una asadera desmontable previamente enmantecada y enharinada con la masa, y a eso agregarle el dulce de leche.

Por otra parte, en un bowl mezclar el coco rallado el huevo y el azúcar (debe quedar como una mezcla arenosa). ¡Ésta misma se esparce arriba del dulce de leche y listo!

Llevar al horno precalentado aproximadamente 20 minutos.

¡Háganla que no se van a arrepentir!

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