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Budín de limón con yogurt, fácil, sano y rico

Les dejamos una receta única, rápida y fácil de cocinar.

¡De mis preferidos! ¿Quién no tiene un yogurt en casa? Te dejamos una opción increíble para todos aquellos que les gustan los budines húmedos y esponjosos. No se van a arrepentir, es una receta única, rápida y fácil de cocinar como todas las que les dejamos acá.

Ingredientes:

  • 1 pote de yogurt de vainilla (o un yogurt neutro y agregan un chorrito de esencia de vainilla)

  • 2 claras y 1 huevo

  • ½ pote de yogurt de aceite girasol

  • Ralladura de 1 limón y jugo de 2 limones

  • 2 cucharadas de edulcorante líquido con stevia

  • 1 cucharada de miel

  • 1 pizca de sal

  • 1 y ½ pote de harina de avena

  • 1 y ½ pote de harina integral

  • 2 cucharadas de polvo de hornear

Procedimiento:

En un bowl bato 2 huevos y 1 clara, a esto le agrego el edulcorante y mezclo. Después, agrego el yogurt, el aceite y sigo mezclando.

Luego, añado el jugo y la ralladura de limón, la miel y una pizca de sal.

Por último, agrego la harina junto con el polvo de hornear, espolvoreando de a poco mientras voy mezclando hasta que no queden grumos.

Colocamos la mezcla en la budinera previamente enmantecada y enharinada.

Llevamos al horno precalentado a temperatura moderada por unos 45 minutos o hasta que esté. ¡Y listo!

Te invito a mi instagram @rece_tips donde podés encontrar más recetas.





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