Un productor lo impulsa como alternativa económica y desafía prejuicios.
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Paula Español, secretaría de Comercio Interior aseguró que se reunirán con los dueños de los frigoríficos para llegar a un acuerdo que beneficie a la población.
La investigación la realizó la Facultad de Ciencias Veterinarias y de la Escuela de Nutrición de Medicina, de la UBA.