Video - Cómo hacer un arroz con leche casero en seis pasos
Es uno de los postres más clásicos del recetario argentino. Animate a hacerlo en casa.
El arroz con leche es uno de los postres más clásicos del recetario argentino. Se lo puede comer tanto frío como caliente y queda muy bien cuando lo acompañamos con canela o cáscaras de naranja.
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 200 gr de arroz yamani blanco
- 125 gr de azúcar
- 2 cucharadas de manteca
- 1 cucharadita de canela
- Cáscara de 1 limón
Paso a paso
- Lavamos el arroz hasta que salga agua clara y lo dejamos escurriendo bien en el colador.
- Colocamos en una olla un litro de leche, 125 gr de azúcar, la cáscara del limón, la canela en polvo y dejamos que hierva a fuego medio.
- Una vez que la leche rompió el hervor, bajamos el fuego y agregamos el arroz. Comenzamos a revolver, y dejamos que cocine durante 45', revolviendo de a ratos para evitar que se pegue y queme en el fondo.
- Pasados 50', casi no nos debería quedar leche, pero si sigue quedando, continua cocinando hasta que quede una preparación bien cremosa y con poco líquido.
- Una vez logrado, retiramos las cáscaras de limón, agregamos dos cucharadas de manteca, revolvemos bien y ya podemos servirlo.
Fuente: Tenedor Libre