Cayó un 3,3% el consumo de carne por subas en el mostrador y menor oferta
El consumo por habitante quedó en un promedio de 58,8 kilos por año entre enero y marzo últimos, según informe del sector.
En el primer trimestre del año, el consumo interno de la carne vacuna cayó un 3,3% y se ubicó en 58,8 kilos per cápita, según informó la cámara CICCRA, que engloba a frigoríficos, en medio de una oferta restringida de hacienda, que limitó la producción y derivó en un alza de los valores que repercutió en las góndolas.
En marzo ,el promedio móvil de 12 meses se mantuvo en 62,5 kilos de carne vacuna por habitante por año y si bien todavía resultó 4,9% superior al registro de marzo del 2013, es importante hacer notar que este promedio viene descendiendo desde el máximo de 63 kilos por habitante alcanzado en diciembre del 2013.
Según el reporte, entre enero y marzo de 2014, la industria produjo 656 mil toneladas de carne y se enviaron al mercado interno 22.000 menos que en el primer cuarto de 2013, con una baja del 3,2%.