Buenos Aires se convierte en la capital latinoamericana del sushi con la Sushi World Cup 2026

Por primera vez, el sushi tendrá su gran competencia regional. Llega la Sushi World Cup 2026, un evento gastronómico de alcance latinoamericano que nace en Buenos Aires para celebrar la excelencia técnica, la creatividad y la cultura japonesa a través de uno de sus íconos más reconocidos.

El sábado 4 de abril, el Salón Ocre de La Rural será el escenario de esta edición inaugural que reunirá a 30 equipos de sushi de toda Latinoamérica, quienes competirán en vivo, frente a un jurado especializado y ante una audiencia estimada de más de 12.000 personas.

Durante toda la jornada, el público podrá vivir una experiencia única: observar a los equipos trabajar en tiempo real, participar de degustaciones, recorrer stands gastronómicos y disfrutar de distintas instancias de competencia y desafíos técnicos que pondrán en valor el oficio del sushi.

Una cifra impactante marcará esta primera edición: 50.000 piezas de sushi serán elaboradas en vivo, una cantidad equivalente a más de dos Obeliscos porteños alineados pieza por pieza, transformando a la Sushi World Cup en un verdadero espectáculo gastronómico.

En el certamen, organizado por Hanami & Co y Jump Agencia, y que cuenta con el acompañamiento de El Gourmet como media sponsor con presencia regional, no solo se pondrán a prueba la técnica y el sabor, sino también el manejo del tiempo, la precisión y la capacidad de trabajo bajo presión. Los equipos competirán en vivo frente al público, convirtiendo cada instancia en un show donde la cocina japonesa se vive a cielo abierto.

Esta primera edición de la Sushi World Cup propone una experiencia integral tanto para amantes del sushi como para el público general. Además de la producción en vivo, los asistentes podrán recorrer stands gastronómicos de cocina japonesa, espacios de regalería y productos, activaciones vinculadas a la cultura nipona y disfrutar de shows y actividades abiertas durante toda la jornada.

Competencia, categorías y jurado

Los equipos seleccionados competirán en seis categorías:

• Uramaki
• Temaki
• Hosomaki
• Gunkan
• Sushi creativo
• Nigiri

No se permite el uso de salmón (pesca blanca, se estimula el uso de productos argentinos).

Entre categoría y categoría se realizarán mini desafíos técnicos vinculados a velocidad, corte y

prolijidad.

Los criterios de evaluación serán:

• Técnica.
• Sabor.
• Presentación.
• Creatividad.
• Precisión y velocidad.

Equipos Participantes

1. Buenos Aires Sushi - Quilmes, Buenos Aires, Argentina.
2. EMER -SON - Palermo, Buenos Aires, Argentina.
3. Sushilife - Comodoro Rivadavia, Chubut, Argentina.
4. Niza Sushi - Matadero, Buenos Aires, Argentina.
5. Toshiosushi - Santiago del Estero, Argentina.
6. SushiFeel – Tucuman, Argentina.
7. Omakase Madryn - Puerto Madryn, Chubut, Argentina.
8. SUSHIBARRA BRAGADO - Bragado, Buenos Aires, Argentina.
9. Kyoto Sushi - CABA – Argentina.
10. Kyoto Sushi BA - Buenos Aires, Argentina.
11. Kimera sushi - Palomar, Buenos Aires, Argentina.
12. Otoro – Belgrano, Buenos Aires, Argentina
13. Yokai Sushi – Ingeniero Maschwitz, Argentina.
14. Sakumi Sabi sushi – Paternal, Argentina.
15. The sush - Capital Federal, Argentina.
16. Piranha Sushi – Buenos Aires, Argentina.
17. Casta – Catamarca, Argentina.
18. Pelaia – Bandfield, Argentina.
19. Hi to kage – Palermo, Argentina.
20. Gokana – Nuñez, Argentina.
21. ZoMu Sushi Fusión – Pacheco, Argentina.
22. Namida – Palermo, Buenos Aires. Argentina.
23. Sushi and friends - Buenos Aires, Ituzaingo, Argentina.
24. Kikai Sushi – Zona Oeste, Argentina.
25. Ika Barra de Sushi – Nuñez, Buenos Aires, Argentina.
26. Ikisaki sushi – Buenos Aires, Argentina.
27. Umai Sushi - La Rioja, Argentina.
28. JonkonArgentina - San Fernando del Valle de Catamarca, Argentina.
29. Huari Nikkei - Buenos Aires, Argentina.
30. Rock Tu Roll Sushi - Villa Ballester, Buenos Aires, Argentina

Jurado

El jurado estará integrado por referentes destacados de la gastronomía japonesa y el sushi.

Entre los jurados confirmados se encuentran:

• Edgar Kuda. Chef nikkei y referente de la cocina japonesa contemporánea en Argentina,

sushiman y chef de Kuda, Yuzu Izakaya y Sancafé.

• Alejandra Kano. Embajadora de la cocina japonesa sushiwoman y responsable del

restaurante Ichisou.

• Damian Shiizu. Referente de la cocina japonesa en Argentina y distinguido por la Guía

Michelin durante dos años consecutivos, Omakase Uni.

• Cindy Higa. Chef Ejecutiva de la marca Osaka, con ascendencia japonesa, nacionalidad

peruana.

• Rodoldo Reich. Periodista especializado en gastronomía con mas de 20 años de

trayectoria.

• Brian Teper y Natasha Finkelsztain. Creadores de SALT, la plataforma gastronómica

más influyente de Argentina.

Proyección regional

La Sushi World Cup nace con una visión regional. Tras su edición inaugural en Argentina, el

evento ya proyecta una segunda edición en 2027 en Lima, Perú, consolidándose como una

plataforma de referencia para el sushi latinoamericano.

Entradas

Las entradas ya se encuentran a la venta en www.laruralticket.com.ar

Tipos de entrada:

Entrada general sin sushi: acceso total al evento. $15.000

Entrada general con sushi: acceso total + 10 piezas de sushi por visitante. $25.000

Jubilados cuentan con un 15 % de descuento (aplicable únicamente en boletería).

Menores de 12 años ingresan gratis acompañados por un adulto.

¿Cuándo y dónde?

Fecha: sábado 4 de abril de 2026

Lugar: La Rural, Salón Ocre – Av. Santa Fe 4363, CABA

Horario: de 12 a 20hs

Sponsors y aliados estratégicos

La Sushi World Cup 2026 cuenta con el acompañamiento de marcas y aliados estratégicos que

apuestan por la gastronomía, la cultura y las experiencias de calidad:

*Media Sponsor: Canal El Gourmet.

*Casa Japonesa: proveedor oficial de los productos japoneses de la competencia

*Milkaut: proveedor oficial de lácteos. El queso que utilizarán los competidores.

*San Cipriano, proveedor oficial de pesca blanca

*Pelaia, proveedor oficial de trucha y langostinos

*FreshCo:distribuidor oficial frutihorticola.

*NBS Bazar Gastronómico

*Volf, la vajilla oficial de la competencia.

*KZ, consultores gastronómicos que ayudaron en los criterios de evaluación y desarrollo

de la competencia.

La Sushi World Cup 2026 invita a vivir una experiencia gastronómica única, conocer a los

mejores equipos de sushi de Latinoamérica y ser parte del nacimiento de un evento histórico en La Rural.